Diese sehr leckeren, rohen Schokoladen-Cakes sind im handumdrehen zubereitet und ein wahrer Genuss! Sie verlaufen förmlich auf der Zunge und sind durch die gemahlenen Mandeln leicht "crunchy". Durch das Bestreuen mit gehackten Nüssen sehen sie sehr dekorativ aus.
Vegan, glutenfrei
ZUBEREITUNG: 15 Min. PORTIONEN: 4 IM KÜHLSCHRANK: 40 Min.
ZUTATEN
110 g rohes Kakaopulver
170 g natives Kokosöl
110 g Ahornsirup
1/2 TL Vanille Extrakt
2 EL Cashew- oder Mandelmus
170 g gemahlene Mandeln
Gehackte Haselnüsse oder Cashewkerne zum bestreuen
ZUBEREITUNG
1 Das Kokosöl in einem Topf schmelzen.
2 Alle Zutaten außer die gehackten Nüsse mit dem Schwingbesen in einer Schüssel vermengen.
3 In eine nicht zu große Form streichen oder in 4 runde Silikonförmchen füllen.
4 Während ca. 40 Min. im Kühlschrank fest werden lassen.
5 Die Cakes in Stücke schneiden oder die Förmchen auf dekorative Teller stürzen.
6 Die Haselnüsse oder Cashewkerne klein hacken und über die Cakes streuen.